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Washizu Go(わしず ごう)1990年静岡生まれ。平成25年理学療法士免許取得。ヨガインストラクター。パワーリハビリテーション研究会研修終了。大学との連携で運動プログラムの提供、デイサービスの施設長として勤務。理学療法の可能性を日々追及。施設長としての活動では施設の管理、他職種との連携。リハビリテーションやメンタルサポート、マネジメントなど医療・介護をテーマに更新をしていきます。

AIで栄養を解析し、レシピを作ってくれる最新アプリがある!?

〇「Plant Jammer(プラント・ジャマー)」は、AI(人工知能)を活用し、家庭にある食材や調味料を入力するだけで、ヘルシーで美味しい料理のレシピを自動生成するスマホアプリです。

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iOS対応アプリ、Androidアプリとしてリリースされており、無料でダウンロード可能です。・食材の相性を解析し、最適なレシピを自動生成「Plant Jammer」は、AIで食材同士の組み合わせを考慮したレシピを提供してくれる。

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〇甘味、酸味、塩味、苦味、うまみ、辛み、油分、歯ごたえ、柔らかさ、新鮮さ、香りという、美味しさの中心的要素を整理したうえで、独自のニューラルネットワークに300万件のレシピデータを与え、美味しさを形成する“フード・ペアリング”のパターンを学習させることに成功しています。

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具体的には、「Plant Jammer」で、パスタ・サラダ・炒め物・スープなど、15ジャンルからメニューを選び、使いたい食材や手持ちの調味料を入力すると、このニューラルネットワークが五味のバランスや香り、食感などを自動で分析。

 

(washizugo)使用する食材や調味料を確定してレシピ生成ボタンをクリックすると、自分だけのレシピを瞬時に作成できる「Plant Jammer」は、レシピのデータベースからキーワードに合ったものを検索する従来のレシピアプリと異なり、データサイエンスとフードサイエンスを融合させ、誰でも美味しく調理できるレシピを無限に提供している点で、次世代型レシピアプリといえるでしょう。

 

「食材の相性をAIで解析し、最適なレシピを自動生成する次世代型レシピアプリ【文 松岡由希子】」より転載したものを元に加筆・修正した記事となります。皆様の明日がより良いものになりますように。

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