栄養に関する最新情報
糖質控えめ＆タンパク質たっぷり」の食事が美肌を作る！ 糖質＝ダイエットのために控えるべきもの。 タンパク質＝筋トレしている人が食べるもの。 そう思っている人がまだまだ多いと思います。実はこれらは、ダイエットだけでなく美肌づくりにも大きく関係し…
人間の体の中で免疫を司るのは「腸」。 体内に侵入したウイルスなどの異物は、小腸で退治されます。しかし、免疫力が弱っているとウイルスを退治しきれずに、症状が悪化してしまうことになります。カゼ以外の感染症やガンなどの深刻な疾患も免疫力が高い人ほ…
サプリメント実践的活用のスペシャリストが、サプリや栄養に関する疑問を解決する。 ■代謝をスムーズに進める栄養素が重要タンパク質は筋肉をつける上で欠かせない重要な栄養素ではありますが、それだけではとても効率が悪いと言えます。 例えばトレーニング…
コロナ禍において免疫力アップに腸活が欠かせないことは、既に多くの人が知っている事実。 腸内環境をよくするために、毎日ヨーグルトや納豆などの発酵食品を食べているという女子も多いはず。 ただ近年の研究において、食品で取る発酵食品は腸で定着せずに…
便秘改善やダイエットなど、さまざまな場面で活躍してくれる食物繊維。 どうせ食べるなら食物繊維たっぷりな食材をとり入れたいですよね。 今回は、私たちがよく食べるであろう食材の中からランキングトップ10をご紹介します。 食物繊維とは食物繊維とは、体…
大腸がんの死亡率は横ばいですが、2017年のデータでは罹患部位別にみると大腸がんが1位。 そんな中、「食物繊維摂取を5g増加することで死亡率が低減した」と大規模研究の結果が発表されました。 食物繊維と大腸がん日本における大腸がん死亡率は2000年前半ま…
メディアで取り上げられるトレンドダイエット法を見て、どれが正解なのか分からない人も多いのでは…？ お肉中心ダイエットがある反面、ベジタリアン思考が推奨されたり。フルーツは糖質が高いからNGと言われる反面、100%フルーツダイエットが流行したり。さ…
喉越しが 人気の 「炭酸水」、 たくさん 飲んでも 問題ない？ 水 代わりにも？ 炭酸水をたくさん飲んでも大丈夫？「炭酸水（無糖タイプ）」の人気が近年、高まっており、各飲料メーカーは新商品の開発に力を入れています。炭酸ジュースやビールのように喉越…
日々食事に取り入れるだけで、病気のリスクを軽減してくれます。 豆類そら豆やいんげん豆、大豆、えんどう豆、レンズ豆、ピーナッツ、ひよこ豆などの豆類は、血糖値を安定させ、食欲抑制の作用もある食物繊維と植物由来のタンパク質が豊富な優れた食材です。…
最近、虫歯ができたり風邪をひきやすくなったりしていませんか？ 健康な体を維持するためには“唾液力”が欠かせないようです。以前放送された『あさイチ』（NHK）では、“体を守る唾液力”について特集していました。 「天然の万能薬」と言われる“唾液”。口の中…
新型コロナウイルス「第2波」のまっただ中にいても、食生活を改善すれば怖くない。 専門家によると、比較的短期間で免疫力を上げられ、中高年の人でも重症化を防ぎ、感染症に打ち勝てるようになるという。免疫力を上げる食べ物や下げる食べ物を紹介する。 私…
日ごろからタンパク質を意識して食べていますか？ 忙しくて食事を簡単にすませていたり、ダイエットで極端に食事制限をしていると陥りやすいのがタンパク質不足。タンパク質は体内でさまざまな働きをしており、不足すると筋肉量が減ったり、疲れやすくなった…
健康を保つには、各種ビタミンやミネラルを食事や生活の中で適切に摂らなければならないことは、よく知られていますよね。 中でも、最近特に注目を集めているのが「ビタミンD」。日光を浴びるだけで、体内で作り出すこともできるビタミンです。でも、季節や…
東京で4日連続の猛暑日となるなど、今年は8月に入ってから各地で厳しい暑さが続いています。 熱中症は暑さと湿度が大きく関係しており、日本救急医学会熱中症委員会は、熱中症予防には「経口補水液が望ましい」と提唱しています。 医療用に作られた経口補水…
太りにくい“ベジファースト”とは？ 同じメニューを食べても、食べる順番によっては太りやすさに大きな違いが現れます。カギを握るのは血糖値です。食事をすると食べ物に含まれる糖が小腸から吸収されます。糖が血管内に入ると血糖値が上昇し、すい臓からは「…
1日1つ、あなたのカラダを思いやるワンポイントアドバイス。 1. イライラを解消してくれます夏が旬のピーマンは、ビタミンCをレモンと同じくらいの量を含んでいるので、夏バテや疲労回復にはもってこいの食材です。 2. 仮眠を取ることがとても大事！疲れたと…
関東甲信では8月1日頃の梅雨明けと同時に気温も上昇。気象庁の予報でも8月中旬まで高温が続くなど、今後も猛暑が予想されている。 そこで懸念されるのが夏バテ。この夏バテとは、高温多湿な日本の夏の暑さによる体調不良の総称だ。高温多湿の夏に体が対応で…
水分と塩分をとらなきゃ！と、スポーツドリンクをがぶ飲みしていませんか？ スポーツドリンクは、必ずしも身体に良いとは限りません。スポーツドリンクがぶ飲みが招く「ペットボトル症候群」は、緊急入院のリスクもあります。 スポーツドリンクがぶ飲みで入…
プロテインというと、運動をしている人やトレーニングをしている人が飲むものというイメージをお持ちではないでしょうか？ 実は、それらの人に限らず、健康維持を目的としている人も活用できることをご存知でしたか？ こちらの記事では、「健康と栄養」に注…
料理の彩りとして、添野菜として、と脇役のイメージが強いブロッコリー。何気なく口にすることも多いですが、実は栄養素が豊富な野菜なのです。 今回はブロッコリーの基本的なお話と栄養素について、また電子レンジなどで手軽に調理する方法などを解説します…
「アーモンド」の知られざる栄養価。食べるタイミングもあるってホント⁉ ヘルシースナッキングが当たり前になった今、在宅勤務中でもおやつタイムや、夕方の小腹がすいた時のスナックに、アーモンドなどのナッツ類を取り入れている人も多いのでは。 今回は、…
「大切なものは目に見えない」ってよくいいますよね。とくに自分の体の中って、何が起こっているのか実際のところは目に見えません。 大人になると、わかっているようでも実行するのが難しいことってありませんか。ついついすぐに結果を求めたり、なかなか変…
新型コロナイルス感染症患者の中で、重症化して人工呼吸器が必要になる率が著しく高いのは肥満者ということが明らかになっています。 最先端の科学的な裏付けに基づいた食事術を知る医学博士の満尾先生に、感染症に負けない食習慣を教えていただきました。ポ…
細胞を活性化させる食生活を続ければ、ウイルスが流行しても慌てないカラダ作りが可能だ。「今、食べているものが自分の未来を作る」と心得て、日々の食事を見直そう。 （1）自分のカラダを守れるのは自らの免疫力だけ（2）「栄養」「運動」「メンタル」は三…
元気に走り続けるためのガイドライン 加齢と共に増やすべき栄養素は？グッドソンとリッツォによると、50歳を超えてから増やすべき主要栄養素と微量栄養素は以下の7つ。*推奨栄養所要量は米国立衛生研究所のデータから。 1．タンパク質 理由：タンパク質は筋…
カラダ作りに欠かせないタンパク質だが、その働きを補完するのが野菜である。ここでは食卓の“陰の主役”ともいうべき野菜をフィーチャー。賢い食べ方を考える。 【目次】 “カラダ作り”に野菜が必要なワケ。スルフォラファンを知ってますか？野菜のパワーで免…
夏バテ、ツラいですよね。腹巻きを巻いてみたり、5本指ソックスをはいたり、冷たい飲み物をガマンしたり、デスクワークの合間に軽く体を動かしたり。いろんな努力をしているのに、やっぱりバテる。 そんな夏バテを根本から改善する、とてもシンプルな解決法…
熱中症のセルフチェックリストも！ 熱中症のセルフチェック 熱中症を予防するためには、水分と塩分を十分に摂れていることが重要。でも自分で、チェックすることはできるの？ 足立先生がレクチャーしてくれた3つのセルフチェック法をご紹介。 毎日の排尿でチ…
厳しい食事制限のアドバイスではないのでご安心を！ 夜に食事をすることが、体に悪いって本当？この質問は、誤った情報が広く浸透してしまっている内容の一つ。8時までに食事を済ませようと努力している人は、次のことを知っておくべき。寝る前に食事をした…
休息日にも摂取すべき！ 運動とたんぱく質の摂取がセットなら、運動をしない日はたんぱく質を摂る必要がないかといえば、それは絶対にＮＯ！たとえ運動を休む日であっても、たんぱく質の摂取は決して休んではいけないのです。 運動をしている間は筋肉が分解…
