栄養に関する最新情報
ヨーグルトの健康効果を引き出す食べ方のポイントとは？ ヨーグルトは体にいい！と毎日食べる方も少なくないのではないでしょうか。しかし、選び方や食べ方次第では肥満の原因になったり、健康につながっていなかったりするケースもあります。そこで今回は、…
油の摂り過ぎは、ダイエット面でも健康面でもマイナス。 誰もが知るこの事実ゆえか、極端に油の節制をする「油抜きダイエット」を実践する人が後を絶たない。 摂り過ぎはもちろんNGだが、適量を摂らなければ体の様々な機能に影響を及ぼす。 油には細胞膜の形…
新入社員や新入生の皆さん、新しい生活には慣れてきましたか？慌ただしい毎日が続いて「朝食を食べる時間が全然とれない！」という方もいるのではないでしょうか。 今日は、朝食を食べる習慣を身につけるためのヒントを調べてみました！ 充実した1日につなが…
健康的な食生活を送るうえで、辛いものは積極的に食べるべき？ それともできるだけ控えるべき？ なかには「代謝をアップさせる」というメリットを耳にすることもあれば、「胃酸の逆流を招く」という噂も。 そこでアメリカ版ウィメンズヘルスは、辛いものから…
ストレス社会といわれている現代では、ダイエットや運動不足も兼ねて、運動やヨガなど体を動かしリフレッシュしている方も多いのではないでしょうか？ ストレスマネジメントは、仕事の効率を上げるだけでなく、体調の改善、行動意欲の向上など様々な恩恵を私…
炎症と聞くと悪さをするイメージが湧くけれど、感染症から体を守ったり、ダメージを受けた組織の修復を促したりするのも実は炎症の役目。 一方で喫煙や偏った食生活、運動や睡眠不足、ストレスなどからくる「悪い炎症」もあり、なかなか治らないけがやアレル…
栄養タップリで食物繊維も含まれているナッツは、ダイエットをしている時のおやつにもぴったり。 ナッツの種類はたくさんありますが、人気でおすすめのナッツやその栄養・効果について紹介します。 高い栄養価をもつナッツの中でもおすすめは？ クルミ：現代…
カテキンは、日本のお茶、つまり緑茶や前茶・番茶・ほうじ茶・抹茶などに多く含まれています。 血圧や血糖の上昇を抑え、高血圧や糖尿病を予防することで注目を集めているだけでなく、他にもコレステロールを低下させたり、体脂肪を減少させたりと、多くの健…
オメガ-3脂肪酸は、主に魚油や特定の海藻に含まれています。 人々が多くの魚を食べる国では鬱病はあまり一般的ではないように思われるので、科学者たちは魚油が鬱病や他の気分障害を予防および／または治療するかどうかを調べた。 2つのオメガ-3脂肪酸 - エ…
寒くなると風邪をひく人が増えますよね。体が冷えていると免疫力が下がり、ウイルスや細菌が体内に侵入しやすくなってしまうのが原因の１つです。 てっとり早く免疫力を上げるためには、腸内環境を整えることが大切。というのも、免疫細胞の６割以上は腸に集…
老ける最大の要因は「酸化」と「糖化」。各組織の弾力性が失われ、サビつくのはこの二つが原因です。長年の研究によって、この2つの進行を防ぐ食材が数多くあることがわかってきた。それは鶏肉や鮭など意外に身近なものばかり。 老化のスピードは食事で変え…
筋力のクレアチン Q.私は70歳で、一日30分運動しています。クレアチンサプリメントが筋力増強に役立つかもしれないと聞いたことがあります。何かありますか？ A.クレアチンは主に筋肉に含まれる天然物質で、サプリメントとして販売されています。若年アスリ…
夜寝ている間や空腹のときには全身の筋肉が分解され、徐々に減っていく――。 「筋肉は24時間、合成と分解をくり返しています。食事をしてたんぱく質が補給され、血液中のアミノ酸濃度が高まると、筋肉は合成されます。その一方で、空腹の時間には筋肉が急速に…
大人向けドリルやゲームソフトなどを使って脳を活性化させる「脳トレ」がありますが、私たちが食べている食べ物の中にも、頭の回転を良くするものがあります。そこで、頭の回転を良くする食べ物と、食べ方のコツについてご紹介します。 頭の回転を良くする栄…
筋肉をつくる栄養を知って取り入れる 〇筋トレでただ筋肉を動かしていても、筋肉を増やすことはできません。筋肉を作るためには材料が必要だからです。その材料となるものは、食事で摂取する必要があります。 〇ただし、何でも食べていいというわけではなく…
認知症にロコモ、生活習慣病…。まだまだ先のことと思っても、実は30代、40代からの積み重ねが大きく関係してきます。 〇「健康寿命と平均寿命の差は女性では12年もあります。長い人生、できるなら人の手を借りずに元気に過ごしたいものですね」と話すのは新…
脳のエネルギーである脳内物質は、普段の食事から摂取された栄養素が原料となっています。 〇脳のエネルギーである脳内物質は、普段の食事から摂取された栄養素が原料となっています。偏った食生活で栄養不足の状態が続くと、体調面だけでなく、集中力の低下…
タコに含まれる主な有効成分とその働きや、カロリーをはじめビタミン類などの栄養成分量、更にはアミノ酸量を七訂日本食品標準成分表をもとに紹介します。 〇アミノ酸（ｍｇ／１００ｇ中）イソロイシン600チロシン440アラニン740ロイシン1000スレオニン640ア…
ビタミンBは女性に必須な栄養のひとつ 〇ビタミンBはいくつもの種類があってお互いに補い合って健康維持に貢献していますが、生理前後に襲ってくるいらいら感やうつ的症状をやわらげる働きもあります。ビタミンBに関する基礎知識を様々な方面から探っていき…
ダイエットのためには、油を控えるべきだと思っている女性は、まだまだ多いのではないでしょうか。油には種類や取り方で、健康やダイエットの効果があるの知っていますか。 〇油は決して「ダイエットの敵」ではなく、悪い油or良い油か知ることが問題なので、…
マッチョな男性が筋肉をつけるために飲んでいるというイメージが強かったプロテインですが、最近では女性でも飲んでいる人が増えているそう。 〇女性向けのプロテインパウダーや、すぐに飲めるボトルタイプのもの、スナックタイプのものなど商品ラインナップ…
ベッドに入るけどなかなか寝つけない、しっかり寝たのに疲れが取れない、という人は必見。睡眠の質を上げる食べ物をご紹介します。 心地よい睡眠を誘う５つの食材とは？〇人生の三分の一は眠っていると言われるほど、睡眠は生活する上で大切です。睡眠の質を…
本日は本格！ぺぺロンチーノを作っていきたいと思います。 〇オリーブオイルには、知れば知る程凄すぎる効果がありました！悪玉コレステロールを下げ老化を遅らせ、さびない体を作りませんか？また女性の方に嬉しい健康や美容にも高い効果を発揮してくれます…
（washizugo）3年間の共同研究の結果がまとまりました。AOIデイサービスセンター新川で提供させていただいている運動内容や、サービスなどを説明する見学会を開催させていただきたいと思います。ご興味がある方は、ぜひご参加ください。 blog.washizugo.com …
秋冬と言えば風邪が猛威を振るう季節。医師のロジャー・ヘンダーソン氏に、風邪から身を守るための10の方法を聞いてみました。どれも基本的なことかもしれないけれど、きちんと生活習慣の中に取り入れれば、きっとあなたの身体を守ってくれるはず！ 〇なぜ毎…
ドリンクに手が伸びる人は多いかもしれません。でも、脳の活性化をカフェインに依存していると、深刻な悪影響をもたらします。 〇その影響は短期的なものではなく、破滅が待っています。ほんの出来心でも、長い目で見ると大きな代償を払うことになりかねませ…
今回は、牛肉とオリーブオイル、というテーマです。 使わせていただくのはオーストラリアのクレアテーブル契約農園で丁寧に作られたエキストラバージンオイルです。世界中の国際コンクールに受賞するほどの高品質でありながら、契約農園だからこそできる圧倒…
骨を強くする生活習慣 １．骨を強くする食事 〇カルシウム、ビタミンD、ビタミンKなど、骨の形成に役立つ栄養素を積極的に摂りましょう。 カルシウムとビタミンDを同時に摂ることで、腸管でのカルシウム吸収率がよくなります。 〇高齢になると、食の好みが変…
オリーブと人間との関わりはとても古く、地中海文明と深く関係していたそうです。「飲む黄金」と言われ、長い間愛されているオリーブオイルは素晴らしい効果と効能がたくさんつまっています。そんなオリーブオイルについて今回は紹介していきたいと思います…
〇おはようございます！こんにちは！こんばんわ！今回は作り方がちょっと難しいのですが、そのぶん、見た目はもちろん味も本格的なカレーを作ります！また、健康面ではスパイスの抗酸化作用による老化防止も期待できるものになっております。途中で詳しい効…
