がん予防効果などでも注目されるブロッコリーやブロッコリースプラウトなどの成分「スルフォラファン」に、うつ病などを予防する効果があるのではないかと期待が高まっている。 千葉大学社会精神保健教育研究センター副センター長の橋本謙二教授に話を聞いた…
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